Ngày nay, bao bì đựng thực phẩm cần phải tuân thủ theo những quy định, tiêu chuẩn của bộ Y Tế để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng. Tuy nhiên hiện nay có nhiều doanh nghiệp ưu tiên tính tiện lợi mà bỏ qua tiêu chuẩn về an toàn sức khỏe khi sản xuất bao bì, việc này nếu bị phát hiện sẽ phải chịu hình phạt rất nghiêm trọng. Vậy tiêu chuẩn bao bì tiếp xúc thực phẩm là gì? Cùng chúng tôi tìm hiểu dưới đây nhé!
Các tiêu chuẩn bao bì tiếp xúc thực phẩm bạn nên biết
Bao bì là một yếu tố tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm vì vậy để đảm bảo chất lượng sản phẩm và không bị ảnh hưởng trong suốt thời gian dài thì các doanh nghiệp cần phải tuân thủ các tiêu chuẩn bao bì tiếp xúc thực phẩm.
Căn cứ vào điều 18 luật ATTP, tiêu chuẩn bao bì giấy tiếp xúc sản phẩm bao gồm:
Bao bì được sản xuất từ nguyên liệu an toàn
- Bao bì đựng sản phẩm phải được sản xuất từ nguyên vật liệu an toàn, đảm bảo không nhiễm các chất độc hại, mùi vị lạ vào thực phẩm, đảm bảo chất lượng trong thời hạn sử dụng.
- Chất liệu làm bao bì phải tuân thủ theo quy định về hàm lượng và chỉ sử dụng các thành phần được cho phép theo quy định của Bộ Y Tế.
- Phẩm màu in ấn trên bao bì phải được kiểm tra và đảm bảo an toàn không gây nhiễm vào sản phẩm. Đặc biệt đối với các sản phẩm cần làm nóng trong lò vi sóng thì yêu cầu này càng phải được kiểm soát khắt khe hơn. Lưu ý: Không nên in ấn mặt trong của bao bì trừ trường hợp loại mực in ấn đã được cơ quan chức năng kiểm tra và cho phép sử dụng.
(Bao bì tiếp xuc trực tiếp sản phẩm)
Bao bì đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật về ATTP
Bao bì chứa đựng thực phẩm cần phải đáp ứng quy chuẩn về bao bì thực phẩm do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành. Mỗi loại bao bì sẽ có một quy chuẩn tương ứng khác nhau. Dưới đây là một vài tiêu chuẩn Việt Nam về bao bì thực phẩm:
- TT 34/20118TT-BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- QCVN 12-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- QCVN 12-2: 2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- QCVN 12-3:2011/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn vệ sinh đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm bằng kim loại
- QCVN 12-4:2015/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm sứ và tráng men tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
- QCVN 46:2007/BYT – Kiểm nghiệm sản phẩm gỗ
Tiến hành thủ tục tự công bố chất lượng bao bì
- Đối với cơ sở sản xuất bao bì tiếp trực, trước khi lưu thông sản phẩm trên thị trường bắt buộc phải thực hiện thủ tục công bố sản phẩm.
- Đối với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm khi lựa chọn mua dụng cụ, vật liệu chứa đựng, bao gói sản phẩm thực phẩm nên lựa chọn mua từ các cơ sở chuyên sản xuất và lưu trữ các giấy tờ như: hóa đơn mua bán, kiểm nghiệm sản phẩm, bản tự công bố sản phẩm để phục vụ đoàn thành kiểm tra.
(Sản xuất bao bì tiếp xúc thực phẩm)
Những lý do doanh nghiệp nên quan tâm đến các quy chuẩn về bao bì thực phẩm
Bao bì thực phẩm cần phải được thiết kế an toàn, không nhiễm các chất độc hại gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Do đó việc tuân thủ các tiêu chuẩn về bao bì thực phẩm là đều mà các doanh nghiệp cần quan tâm bởi hai lý do chính:
- Lý do thứ nhất là vì sức khỏe của người tiêu dùng: bao bì sẽ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Trong quá trình sử dụng có thể sẽ phát sinh những chất độc hại do các tác nhân của môi trường hay do quá trình bảo quản chưa đúng cách, từ đó sẽ gây nên những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
- Lý do thứ hai là do quy định của Nhà nước: để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dân, bộ Y tế đã quy định các doanh nghiệp kinh doanh cần phải thực hiện kiểm nghiệm bao bì trước khi công bố chất lượng sản phẩm
Trên đây là những quy định về tiêu chuẩn bao bì tiếp xúc trực tiếp sản phẩm mà xopnobochang.com tổng hợp, hy vọng sẽ giúp ích cho quá trình kinh doanh của bạn. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc gì, hãy liên hệ với chúng tôi được được tư vấn hỗ trợ chi tiết nhất.
